店员正在打包羽衣甘蓝饮品。 

　　最近，“羽衣甘蓝”相关话题频繁登上热搜，这一此前并不常提及的蔬菜一跃成为诸多茶饮品牌争相推出的“减脂纤体”新秘方。这究竟是科学还是玄学？其减脂功效能否经得起营养学审视？近日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者实地走访了合肥多家饮品店。
　  饮品多与轻体、瘦身捆绑
　　3月30日上午，记者实地探访合肥银泰城、万象城等商圈发现，各品牌在饮品命名上大做文章，频繁出现暗示性词汇并被附加特别说明：奈雪标注“瘦瘦、轻盈”实指瓶形设计；喜茶解释“去火、去油”系形容口感体验；古茗则称“轻体”意指饮用后的轻松状态，并不代表产品功效。随后记者以消费者身份询问羽衣甘蓝在饮品中的具体功效时，各品牌店员的回答不尽相同。喜茶店员表示，“这只是一款饮料，并没有什么功效，羽衣甘蓝只是作为一种配料。”古茗店员称“是一种比较健康的饮品，比如可以补充身体的维C等。”树夏店员则称，“羽衣甘蓝类饮品还可以补充叶酸。”
　　这些饮品中羽衣甘蓝的占比又是多少？喜茶与正邦苏咔的店员称，羽衣甘蓝是按一整份制作，所以不清楚单杯的具体剂量。奈雪的茶店员向记者介绍，通常早上会将一整份羽衣甘蓝与其他原材料一起榨成汁，再分装成杯，一杯饮品中的羽衣甘蓝含量可能是在几十克。古茗店员较为清楚地表示，“我们家的轻体果蔬瓶中羽衣甘蓝含量大约有一半，因为还有其他的奇亚籽什么的，所以（羽衣甘蓝）差不多占50%。”树夏店员则直接向记者表明，“无论是中杯还是大杯，饮品中羽衣甘蓝的含量都是10g。”
　 消费者认为健康但价格相对较贵
　　“我有喝过沪上阿姨和茶百道的，我很喜欢喝这种羽衣甘蓝杯，感觉很健康，不想喝奶茶时我就会喝这个。”“我正在减肥，这种饮品没奶茶那么甜，所以想喝东西的时候我就会买这种。”记者走访了解到，多数消费者选择此类含有羽衣甘蓝类饮品，主要是觉得其相较于其他饮品会更加健康。热衷健身的赵女士告诉记者，“身边很多在做身材管理的朋友都在喝奶茶店的羽衣甘蓝饮品，因此减脂期间我也经常买来喝。”不过她说喝了一个多月瘦身效果并不明显，只是饱腹感比较强。
　　追捧之外也有不少消费者表示不会再回购。记者在走访过程中发现相关饮品的价格相对高昂，售价在18至30元不等，其中近半数羽衣甘蓝饮品价格超过25元，比同店内现泡茶或黑糖珍珠奶茶价格甚至高出二分之一。正在购买果茶的李女士告诉记者，她喝过不少羽衣甘蓝饮品，价格区间在20-30元/杯，“相较于其他产品价格太高了”。
　 医生表示羽衣甘蓝不宜单一摄入
　　合肥市第二人民医院临床营养科主任医师孙媛媛向记者介绍，在减重的膳食指导中，多强调适当增加蔬菜摄入量，最好一天能吃到500克左右，且一半以上为深色叶类菜。羽衣甘蓝符合深色叶类菜的条件，其含有丰富的维生素K、叶黄素预、槲皮素等类黄酮物质，可以促进骨骼健康、有助于预防黄斑变性、降低慢性炎症风险。但不宜单一摄入，尤其不能以其替代正餐，长期单一摄入易导致蛋白质、必需脂肪酸缺乏，引发营养不良及其他疾病。
　　而对于饮品中添加羽衣甘蓝，孙媛媛也表示纯蔬菜汁能量确实很低，但是羽衣甘蓝有一种天然的苦味，为改善口感，饮品中多会添加糖或过量水果，增加了隐形热量的摄入。同时孙媛媛也提醒道，肾结石病史或尿酸代谢异常者、甲状腺功能异常者以及服用抗凝药物者避免长期过量使用，建议烹饪前用沸水焯上几分钟。新安晚报安徽网大皖新闻记者孙召军实习生童春薇