大学城夜市摊点，顾客在排队买饼。 

　　10月13日清晨5时许，池州主城区翠柏南路还沉浸在晨曦的薄暗里，池州学院大四学生丁昊和汪艳芳已骑着三轮车停在“烤炉鸡蛋灌饼店”门口。车斗里码着新鲜的面粉、鸡蛋和土豆，两人弯腰搬食材的动作熟练利落。这对2003年出生、来自池州市贵池区的大学生情侣，正用最朴素的忙碌，开启属于他们的创业日常。
　 大学生情侣实习期开启创业路
　　丁昊与汪艳芳同为池州学院旅游与历史文化学院酒店管理专业大四年级学生。大三时，院系提前启动实习计划，可本专业实习工资远不够日常开支，“与其靠家里补贴，不如自己做点事”，丁昊刷到烤炉鸡蛋灌饼抖音视频后，两人动了“摆摊试试”的心思。
　　为摸清门道，他们先赴合肥考察，尝过门店味道却不满意；又专程去山东，终于找到一家心仪店铺。丁昊当即拜师，学艺加上食宿车费花了近5000元，“钱花得值，学到了真手艺”。
　　回到池州，两人反复调试食材：汪艳芳参照教程腌泡菜，酸咸度试了十几次才定版；丁昊则琢磨出专属香粉和酱料，撒在饼上多了层独特香气。“我们做得贴合池州人的口味，才能留住客。”汪艳芳说。
　　日营业额千元左右
　　今年4月18日傍晚，池州学院门口夜市，丁昊和汪艳芳第一次出摊，直到收摊营业额仅48元。“凌晨5点备料，忙活一天却只卖了几张饼，真想收摊不干了。”汪艳芳至今记得当时的失落。但失落没持续太久，此后没课的傍晚，两人准时出摊：丁昊擀皮、灌蛋、烤饼一气呵成；汪艳芳则在一旁招呼客人、打包。日子忙碌，却藏着细碎的期待。
　　慢慢地，小摊攒起了名气。熟客认可丁昊的饼“外皮脆、酱料香”，汪艳芳的泡菜酸甜解腻。他们建了400多人的客户群，每天发出摊信息。“有学生一次买3个分室友，还有毕业学长专门回来，说‘就想念这口’。”这些认可成了两人咬牙坚持的动力，小摊生意也越来越红火，平均日营业额都在千元左右。
　　租店后经历低谷认真复盘
　　今年9月，两人做了个大胆决定：投资1万余元在主城区租间门面，把流动小摊变成固定门店。营业时间从之前的傍晚出摊变成早6点至晚8点营业，虽然休息的时间没了，但生意能做得更稳。
　　10月9日门店试营业，首日营业额不足100元。“之前摆摊生意不错，还预热了，落差很大。”丁昊说，收摊后两人在空店里沉默，怀疑地址选错或者宣传不够。焦虑后两人就复盘调整：客人说红色塑料袋不安全，立刻换成食品级透明袋；发现很多人找不到店，当晚就开启抖音直播。打烊后，两人举着手机对着门头直播，丁昊答网友疑问，承诺上新品。
　　这之后，变化悄悄发生：试营业第二天营业额200元，第三天400元，到10月13日，直接冲到900元。抖音直播间里有人留言：“等我，现在过去，帮我留个热乎的”，丁昊说，那天真的等到那位客人，那一刻所有的疲惫都烟消云散。
　　他们的抖音账号也慢慢有了起色，60余条视频全是揉面、烤饼的日常，没有华丽剪辑，却凭真实圈了粉——一条视频浏览量破万，“全是自然流量，没花钱推广”。汪艳芳负责拍摄，丁昊的姐姐帮忙剪辑，镜头里的烟火气，吸引了不少本地网友留言打卡。
　 “每次咬牙坚持都会看到希望”
　　“从摆摊到开店，最大的变化是不用跟家里要生活费了。”丁昊语气里满是骄傲。创业半年，他不仅实现经济独立，还学会了精打细算，每月除开销外还学会固定存钱。汪艳芳则对坚持有了更深的理解：“摆摊只挣48元时想放弃，开店营业额才100元时也想放弃，但每次咬牙坚持，就会看到希望。”
　　如今门店还在试营业中，虽然很辛苦，两人仍尽可能地平衡学业与创业。未来他们有清晰规划：在兼顾大学城夜市的同时，先把这家店做稳，丰富早餐品类，之后想在池州主城区再铺几家店。
　　对有创业梦的大学生，丁昊建议：“别怕试错，从小成本开始，执行力比空想重要。”汪艳芳补充道：“哪怕没成功，过程中学到的沟通、解决问题能力，都是买不来的财富。青春本就是用来奋斗的。”在他们看来，敢闯、肯拼、能坚持，平凡日子也能熬出光亮，这份奋斗，是给自己最好的毕业礼。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者朱春友通讯员孟智超