家人都喜欢吃粉丝，平日里烧的红烧肉、红烧鸡，肉吃完了，剩的那汤汁也不浪费，泡点粉丝加进去，一家人吃得有滋有味。冬天里砂锅炖煮的牛肉、羊肉，抓一把粉丝，添几片大白菜，又是一锅鲜香。
　　粉丝好吃，关键在于它的“百搭”特性，而且可荤可素。粉丝本身味道清淡，但只要和其他菜混搭，就会立即将菜的最美味道呈现出来，牛肉汤里的粉丝是牛肉的醇香，鸡汤里的粉丝是鸡汁的鲜美，酒楼里的肉末炒粉丝，碎碎的肉馅，包裹住细细的粉丝，有一个很形象的名称——蚂蚁上树，即便是一碗青菜鸡蛋汤，因为有了粉丝的加入，也会变得丰富起来。
　　粉丝的好吃，还在于它的口感，无论是烧、炒、炖、煮，粉丝都是柔韧爽滑，筋道耐嚼。吃起来柔滑无比。同时，吃粉丝全然不必顾及“斯文”二字，特别是在寒冷的冬天，粉丝上桌，挑起热腾腾，沉甸甸的一筷子，用口碟或饭碗接住，宛如吃面条一样，“吸溜”有声，身体从里到外的暖和，那真是过瘾！
　　现在，粉丝的种类也多了起来，除了红薯粉丝，还有土豆粉丝，山药粉丝，魔芋粉丝，豌豆粉丝等等，而我还是喜欢红薯粉丝。当下，在老家很少有人只用一碗萝卜炖粉丝来作下酒菜，每一次回家，都是凉拌热炒，鸡鱼肉蛋，新鲜时蔬摆满一桌子，倒是难觅粉丝踪影，回家我总是喜欢在集市上购买农家自己制作的红薯粉丝，那还是老味道。
　　冬季的餐桌上，因为有了粉丝的加持，又多了一份暖意。