在安徽省生态环境监测中心，有一支特殊的队伍，他们的工作不依赖精密仪器，而是依靠鼻子来完成。他们就是嗅辨员。为了保证嗅辨工作的准确性，日常工作中，他们不能吸烟，感冒时不能上岗。凭借着敏锐的嗅觉，他们从各种气味中“揪出”污染源，为环境执法、污染治理、异味扰民提供合法有效的数据支撑。
　　嗅辨工作绝非简单闻味
　　走进安徽省生态环境监测中心嗅辨实验室，采样装备、配气设备、嗅辨袋整齐摆放，各类专业耗材分类规整。
　　“有的人认为，嗅辨工作就是‘闻一闻’，其实远没那么简单。”安徽省生态环境监测中心分析技术部副部长胡雅琴告诉记者，要想成为一名持证上岗的专业嗅辨员，必须满足严格的硬性条件，通过系统培训和专业嗅觉测试，考取资格证书后方可执业。
　　臭气浓度的判定，背后也有一整套严谨的科学流程：从现场踏勘、采样、配气稀释，到多名嗅辨员独立判定，再到数据量化计算，每一步都严格遵循国家标准。气体采样带回实验室后，工作人员会用洁净空气对样品进行梯度稀释，分别注入三个嗅辨袋中，其中只有一个袋子含有样品气体。多名嗅辨员在互不干扰的情况下，各自判定哪个袋子有异味。“每个人的嗅觉阈值不同，所以需要多人参与，最后取统计结果。”胡雅琴介绍道。
　 不能抽烟饮酒避免刺激性食物
　　此外，嗅辨员的日常管理、能力考核也十分规范。“我们每个月都会对嗅辨员开展嗅辨能力评估，实时掌握大家的嗅觉状态和专业水平。”胡雅琴表示，每次承接嗅辨任务前，还会综合筛选适配人员，身体状况、嗅辨能力、精神情绪、仪容仪表都是重要考量标准。嗅辨员的年龄要在18至45周岁，嗅觉器官健康无疾病。接到嗅辨任务后，大家都会提前调整生活作息和饮食习惯。“大家会刻意避开葱、姜、蒜等刺激性食物。”胡雅琴介绍，当天所有参与嗅辨的工作人员不能抽烟、饮酒，不能涂抹有香味的面霜、喷洒香水等。如果出现感冒、身体乏力等不适症状，也不能上岗。“除了身体不适，像是有情绪波动，或是女性处于妊娠期等情况，都会影响判断。”
　　 主观指标弥补仪器监测局限
　　 污染气体的监测，为何还要靠人工嗅辨？胡雅琴介绍，新的污染物层出不穷，很多复杂气味仪器分辨不出来，但人的鼻子却能敏锐感知，“这就需要一种综合性的主观指标作为补充，恰好弥补了仪器监测的局限性。”
　　近年来，安徽省生态环境监测中心的嗅辨员队伍不断壮大，目前共有27名嗅辨员。在遇到企业监督性检查或群众投诉时，工作人员会提前赶赴现场进行调研，制定详细监测方案，再将样品带回实验室进行科学判定。最终结果会反馈给管理部门，作为执法参考。
　　这群“气味侦探”用自己敏锐而严谨的鼻子，在仪器触及不到的“气味角落”里，为百姓的清新空气筑起一道隐形的防线。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者姚一鸣