□何勇海
　　随着人们对健康饮食的重视，各大高校食堂相继推出轻食套餐。近日，记者在云南大学呈贡校区余味堂一楼看到，轻食餐窗口排起长队。凑近一看，原来是色泽诱人的减脂菜品。据介绍，推出减脂餐，目的在于倡导校园健康生活方式，满足师生们健康减脂的需求，帮助大家养成良好的饮食习惯，助力大学生提高身体素质。（5月12日中新社）
　　无独有偶，据新华社报道，长春中医药大学的食堂最近也推出了自助“减脂餐”，以满足大学生合理减脂、健康减肥的需求。这两所大学推出“减脂餐”，一方面是社会上主打健康、营养、少油的“轻食主义”受到越来越多人的追捧；另一方面，也是从学生需求出发创新服务的生动体现。琳琅满目的减脂菜品，受到了学生们的欢迎。
　　“年轻不减肥，老大徒伤悲。”随着社会经济发展，生活水平提高，生活与健康观念发生变化，许多年轻人对外表的关注愈发强烈，不少年轻人还陷入深深的颜值焦虑，这甚至影响着他们的生活与社交。而减肥作为优化自身外在形象的一种方式，在年轻人中也就屡见不鲜。这其中就有不少大学生在不断尝试各类“减肥大法”，不管有用无用。
　　老实说，在校大学生减肥，比社会人士更困难重重。通过节食或吃减肥药，可能会产生一系列副作用，影响健康；跑步减肥吧，有的学生没有恒心与毅力，难以坚持下去；有的一边减肥，一边又大吃大喝。在校大学生一般难有固定的减肥食谱，没地方或没时间自己做，平时的营养搭配就显得重要。此时，高校食堂推出“减脂餐”就显得大有必要。
　　一方面，“减脂餐”能确保营养和美味。据报道，这两所高校食堂对“减脂餐”的营养配比进行了精细研究，选用了优质蛋白与碳水化合物，辅以高纤维食物，以确保蛋白质及碳水化合物的必要摄入，减少卡路里的摄入量。另一方面，学校的“减脂餐”不以挣钱为目，价格自然不会太贵。比如长春中医药大学的“减脂餐”，定价为1.5元/50克。
　　期待更多高校推出“减脂餐”之类精细服务。国务院发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，我国居民超重肥胖问题不断凸显，城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升。另有数据说，中国青少年群体肥胖率越来越突出，2020年中国大学生肥胖率为5.5%。高校食堂推出“减脂餐”也是在为解决国民肥胖问题、推进健康中国建设出力。