□山西王玲花
　　主峰三座，秀水万千。谷壑幽深，霞雾缭绕。鸟声嘤嘤，虫语啾啾。日隐，云川漫漫；风起，林海滔滔。巍巍黄山，声震四方，实乃人界之仙境也。
　　山高生佳木，云处育良种。此山茶树遍地，香韵满坡。此地绿茶红茶，誉满天下；白茶黑茶，名扬四海。茶茶皆上品，款款俱出众，故誉之为茶乡也。
　　黄山东麓，歙县北部，上阳尖之巅，生有一茶树，名曰滴水香。
　　其叶翠绿似玉，剔透如珠；其芽鲜嫩茸茸，骨峰铮铮；其树枝枝互依，叶叶相错，形如灌木，态似禅师，仙姿亭亭，神韵悠悠。仰望，似天梯耸入云庭；俯视，如飞瀑跌落谷沟。身处其间，如贯碧海，绿波漾漾，碎浪闪闪。此为山上之佳木、茶中之良树也。
　　传闻观音降甘露以遗徽民，不幸遭蛟龙所劫，观音怫然，将其降服，取水一滴洒之，俄而大雨倾盆。因龙血加持，茶树日日茁壮，岁岁丰茂，滴水香名由此而来。传说云云，陡增其神秘耳。
　　滴水香，初闻之，人不禁浮想联翩：一滴落下，香韵四起。既而，惊呼其名之洞天，深叹其茶之小众。若夫神树，沐雾披霞，啜露饮雨，清风拂面，日光曝身，吸尽天之精华，地之灵气，污浊皆除，清骨徒留，方可成独秀一枝，以耀尔等眼目。
　　余偶得一滴水香，幸哉！乐哉！
　　观之，其形紧结如绳，卷曲似螺；其色乌绿深深，润泽莹莹。粒粒相簇，棵棵剔透。光阴沉淀之痕，天地脉息之迹，隐隐可见。
　　闻之，泡前，兰花芬芳，清幽入鼻；泡后，板栗浓香，荡气回肠。其香由低到高，由淡至浓，陡峭叠嶂，曲径通幽。
　　如遇茶之高人，则会取骨质瓷盏、山泉之水，高冲低洒，韩信点兵。单见水落茶起，茶随水舞。芽叶微展，芽尖舒挺。如翠翅翩翩，似帆影点点。汤色绿中带黄，清澈见底。水汽曼妙，春意荡漾。
　　轻啜，入口微麻，至喉回甘；细品，香气回环，冷韵往复，丝丝缕缕，袅袅不绝。夏日，窗外红日彤彤，热浪滚滚，一盏啖尽，如一山春光入体，清气润肠，春色浸肤，暑气立减，燥热顿消，人不觉心旷神怡，其中妙处，唯意会而不言传也。
　　一叶，经日晒手采，火焙锅炒，工序重重，头绪层层，千回百转，方成舌尖之茶品。粒粒辛苦，棵棵不易。世界万物，岂止一茶哉？
　　一树叶片万千，能入茶者寥寥。三月茶芽始萌，不宜采。四月间，三叶平举，嫩芽蓬出，叶形长椭圆、叶芽骨挺拔之时，并一芽三叶齐采，甚善。
　　采茶乃精细之活，全借妇人一双巧手。背竹筐，弯腰背，眼似灯盏亮叶，手如蜻蜓点水，一采一投，千树万枝，几趟来回，一天工夫，鲜叶不过数十斤而已。
　　鲜叶晾晒，时不宜长，久之，其色变黄，其颜遭毁，待香气升起，即收。
　　炒青亦颇讲究，锅温以手入微烫为好，叶入锅，如绿瀑跌入深潭，琼翠四溅，噼啪音起，一时众生齐唱，群仙共舞。至此，青草气全无，唯余浓郁茶香填其室。
　　茶师锅前立定，双手入锅，形如铁铲，以闪电之速捞起锅壁之叶，向上抛起，既而，叶片纷纷而落，如仙女撒花，似天公扬雪。舞者全神贯注，汗渗额头。上上下下，重重复复，杀青工序方已。
　　茶叶置于竹席之上，双手并举，来回揉搓，舒缓有致，轻重交替。如面团，如圆球。或挤或压或捏，用力用技用灵气。方见紧结皱曲之状，才闻山重水复之香。
　　茶入竹筛，左右轻摇，上下翻动，去碎渣，留精华。装罐贮存，以待备用。
　　黄山歙县辛丑四月九日，滴水茶头彩开启仪式，余欣然前往，亲睹手工制茶之历，并自试而不得。余尝闻单烘焙即需二三，初烘复炒，耗时费功。
　　区区茶品，乃汗水浇灌之花，辛苦喷涌之果。得之啖之，则珍则惜，当宠当怜，方不负高山奇物、茶人艰辛。
　　念及滴水香之恩，茶之好处种种，故撰此文，以拙笔宣之传之，期香飘四海，茶进万家。