本报讯为打造徽菜美食文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，安徽省人力资源和社会保障厅昨日启动“新徽菜·名徽厨”标识征集活动，其中一等奖将给予1万元奖励并颁发获奖证书。
　　“新徽菜·名徽厨”行动是省委、省政府部署实施的10项暖民心行动之一，将通过加强职业技能培训、打造创业街区、构建菜品标准、助力品牌培育等举措，推动徽菜内涵拓展升级，努力将“新徽菜”打造成为代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化的特色名片，让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，推动“皖美味道”服务群众、走向全国。
　　根据省人社厅发布的有奖征集活动公告，“新徽菜·名徽厨”标识征集时间为6月15日至7月4日，标识设计要求紧扣“新徽菜·名徽厨”行动主旨，彰显徽菜传承、发展的创“新”，徽厨德行、技艺的美“名”；兼顾皖南、沿江、皖中、皖北地域特色，彰显安徽美食文化特色。本次活动拟通过网络投票和专家评审的方式从应征方案中评出一等奖1名、二等奖4名、三等奖6名、优秀奖20名，分别给予1万元、5000元、3000元、1000元奖金并颁发获奖证书。
　　“新徽菜·名徽厨”行动方案提出，力争到2025年，各地开展徽菜师傅技能培训不少于7万人次，新增徽菜师傅不低于5万人，推出20条省级特色美食旅游线路，打造100个省级特色美食村；新增徽菜连锁企业300家，新增徽菜餐饮连锁店1000家，支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业20万人，有效促进全省300万餐饮从业人员技能提升、就业创业、收入提高。
　　在打造徽菜餐饮文化品牌方面，我省除了设计遴选徽菜文化品牌LOGO，统一品牌形象，还将推出省级特色美食旅游线路，推广乡村本土特色菜式等，增强徽菜产业“软实力”。同时，衔接文旅资源开发，举办文化节等推介活动，讲好徽菜师傅就业创业故事，拓展徽菜文化“传播力”。此外，还将发挥皖籍商协会作用，鼓励各地加强徽菜特色文化品牌输出，扩大徽菜品牌“影响力”。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者