本报讯“我们这的特色就是面皮，我想着干点小生意，面皮最适合了。老师现场讲解示范，我们一步一步跟着做，基本掌握了面皮的制作方法。”近日，萧县杨楼镇村民刘小静在参加萧县兴家职业培训学校组织的“萧县面皮”就业技能培训后，收获满满。
　　“新徽菜·名徽厨”是安徽省暖民心行动之一，开展就业技能培训是萧县推动暖民心行动的具体实践。2022年萧县计划开发特色徽菜品种专项标准1项，开展徽菜师傅技能培训120人次；2023年起，每年开发特色徽菜品种专项标准不少于1项，开展徽菜师傅技能培训不少于200人次。
　　“这次‘新徽菜·名徽厨’行动我们将开展‘铺天盖地’的徽厨职业技能培训，打造‘顶天立地’的萧县名徽厨。把萧县特色美食作为重点培训项目，针对不同人群，为适合的重点就业人群及灵活就业劳动者提供就业技能培训，引导更多劳动者加入、壮大‘徽厨’队伍。”萧县人社局副局长孟云影说。
　　萧县着力推进“新徽菜·名徽厨”行动与“皖美好味道·百县名小吃”的衔接融合，探索“萧县名特小吃+旅游+市场”发展路径。积极推出美食旅游路线，打造特色美食村。目前萧县丁里镇许堂社区已成功入选省级特色美食村，已申报“鱼咬羊”为省级特色美食菜品，1条市级特色美食线路——皇藏大道已在谋划中。
　　按照方案，萧县将依托安徽省创业服务云平台，开展徽菜师傅创业培训，在“2+N”就业人才招聘活动中，举办个性化、小型化“新徽菜·名徽厨”专场招聘会，同时加大对徽菜师傅创业扶持力度。
　　王婉雪新安晚报安徽网大皖新闻记者张涛