□金寨桂人庆
　　“红豆生南国，春来发几枝。”王摩诘诗中绵绵地咏着红豆，点滴三更，无尽风流，那一枝红蒂半开如豆小，半枝风吹飘欲零的心字一瞥，摇曳到今日却成了家常饭里最少不了的一味佐料，和着灯火未明阑珊后的寂静，一抹豆沙在唇齿间化作一种无尽的思念，红霞漫天，正值团圆之日；幽香不断，适逢花开之期。临了，就倚在户间，一双竹筷翻搅红豆沙，再携半块桃酥，一盏解腻绿茶，红绿相配，闻着院里的玉兰，可以清清浅浅地入睡。
　　家中制红豆包，每是春日或十月的小阳春，因这时的阳光最好，温度足，制出的面细软温和，绵松适度；面皮照例是重中之重，用温水和面，于几上或板上，捶揉，大力揉面，小力翻转，最终成就了豆沙包皮的层次感。幼时最喜看人揉面，或是围着白围裙儿，头上裹了帽子，在面里打转，看久了竟像是在打太极，把“生气”和力道都注入面中。曾听乡间人说，某年，镇里来了还俗的和尚，那和尚极爱干净，连面须都是刮得干净的，据说他的揉面功夫极好，曾吸引无数老少前去观摩。
　　制红豆包的红豆，是要仔细甄选来的，碾豆沙前锅中已先烧起了水，咕噜咕噜地响彻一室。于是，造成一种极微妙的美感，端着箩子在凳子上拣红豆的人，竟像置身于一个云蒸霞蔚的世界里，暖和极了，蒸汽有时扑到睫毛、脸颊，温热热的动人。“小红豆，饱又饱”，梳着两根麻花辫的人儿在炉台前唱起了歌，脆生生的、滑溜溜的，不住地圆转；手里一颗颗滑着红豆，用白嫩的五指将陈年的光泽不够鲜亮的豆子捡出来，专挑滑匀的、光泽满意的，照例用竹漏勺下进大锅里去，木盖严严实实地封住，红豆于是在锅里安心地做着一个炽热烂熟的梦。
　　年少时，母亲爱玩“花样儿”，豆包儿有时被捏成褶状，一褶一褶的，像女子拖尾的裙裾，有时也捏成莲花状，两皮对折，捏出两瓣，再对折，两面儿翻转，六瓣莲花便做成了，心情好时，便教我洗了几颗红枣儿来，细细地安在花心处，旖旎可爱；上锅蒸上两刻钟，便可出锅装盘。吃红豆包儿时，姥姥每要于窖中取出一碟儿腌黄瓜，拌上些竹笋、肉末儿，竟甜津津的好吃，吃到酸爽处竟撕了薄薄的豆包皮儿，蘸着黄瓜汁儿吃，真真是好春日。
　　离了小县城到省里读书时，母亲知道我爱吃红豆包，却又没法带，便用小小的瓶子一瓶盛了红豆粉，一瓶盛了腌黄瓜，教我想家时吃。一瓶红豆粉，最适合晚上吃或者闻，一勺添在碗里，混着粥吃，是绝佳的养胃办法。用红豆粉冲开的粥，温和，带着些微春日气息，绵软却不失爽利。再聚时总要说上一小时的家常，母亲总要问上一句：“红豆粉吃完了没？”或者说家里今年新下的红豆如何如何。红豆从种下起，总是一年比一年丰产，结出的红豆籽粒大而饱满，红艳艳地长了满枝，正和日子一样，有着红润美丽的脸颊。
　　人人皆说红豆有情，将红豆比作“玲珑骰子”，但红豆除了绮丽的风流外，却更多的是一种人间底色。红而不艳，质而不媚的红沉淀着一种岁月酝酿出的从容与不争——但看疏林风雨，我自岿然不动。在人间的炉火升起处，遥遥地，也许隔着几个山村，掩映着翠色无垠，山中落了些杨花柳絮，也许有人轻轻地折了红豆，悄悄地插在门前，等皮壳尽落时，便煮了来；在桃花树下，美美地吃一碗红豆羹……