在这里留下美好回忆
　　除了冬春季主打的围炉煮茶套餐，茶馆里的绿茶、红茶、普洱等应有尽有，此外，冷泡窖花茶也是店内的特色之一，在夏天尤受欢迎。
　　“比如香悠茉莉冷泡茶，是用绿茶和茉莉花一起炮制的，绿茶清香，可以解乏、消炎，茉莉花芳香，能清热解毒，非常适合夏季饮用。”代秋玲说，待荔枝上市后，还会将白茶与鲜荔枝榨汁后进行搭配，味道十分治愈。这些冷泡茶的搭配、具体配比，都经过了代秋玲的不断尝试，“要想将冷泡茶的味道发挥到极致，要注意泡茶的水温不能高，最好是我们通常所说的凉白开，还要提前做好，放入冰箱冷藏一段时间。”代秋玲告诉记者，她还专门学习了甜品的做法，店里也有一些中式的菜肴可供不同需求的顾客选择。
　　为了经营好茶馆，代秋玲之前花了许多时间学习茶道、茶文化，“现在正是春茶上市的季节，近期我准备做一个品茶会，邀请一些老顾客和朋友来参加。”代秋玲说，店里会定期举办一些主题活动，在刚刚过去的“三八”妇女节，他们就举行了一次插花活动，深受顾客欢迎。
　　告别了加班、应酬，代秋玲很喜欢茶馆里惬意舒适的氛围。在茶馆的菜单封面上，记者注意到这样一句话：故事每天都在发生，我要用我的茶，将记忆里的故事留在茶色里。这也正符合代秋玲如今的心境。
　　“不同的茶有不同的茶色，就算是相同的茶，由于冲泡的浓度和时间不同，茶色也有所不同，就像我们每个人都有自己的故事一样，希望来到茶馆的人们都能在这里留下一段美好的记忆。”
　　代秋玲说，茶馆开了不到一年，经营状况比自己当初预想的要好得多。通过这次创业，她想问题、做事情也更加主动、有活力，如果以后有机会，还想开一间更加纯粹的茶室。“现在这个店比较偏休闲、年轻化，我还是想做一个更加有品质的、中式风的茶室，能够更好地将茶道、茶文化宣传出去。”
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者姚一鸣