□贵池 冯民飞
　　从小我就喜欢吃洋槐花，无论是生吃还是摊煎饼都是百吃不厌，甜丝丝的香喷喷的，让人回味无穷。眼下，又要到洋槐花盛开的时节，记忆的闸门忽然打开……
　　小时候，家中生活条件差，春暖花开的时节能够吃上一顿洋槐花饼子，就相当于加餐了。每当洋槐花盛开时，村子里大人小孩就准备个竹竿绑上钩子，到村前屋后的洋槐树上钩下一个个的枝条，随后摘一朵花塞进嘴里，清香扑鼻。
　　也有人爬到树上摘，可要小心了，不要被刺到或摔下来。撸下来一朵朵槐花放进篮子里，回家之后用清水淘洗，开水烫一下，用面粉搅拌一下，撒上食用盐和十三香等调料，再在铁锅里滴一点油，用锅铲慢慢煎，一会功夫，一块块金黄的槐花饼氤氲着清香出锅啦。可以直接拿着趁热吃，也可以用来烧汤，根据个人喜好里面放些小白菜、葱花、西红柿等。
　　后来才知道，洋槐花吃法很多，可以包饺子、包包子、炒鸡蛋、泡茶……在贫困的日子里，就连食物的吃法都十分少，皖北老家大多用来摊煎饼了。
　　自从上了高中，就没有机会吃到了，到了皖南几乎没有见到洋槐树，更别谈吃到槐花，只是偶然在文字里看到，就仿佛嗅到家乡槐花的清香。两年前，我偶然向母亲提起来，她真去打槐花，自己弄得不多，还问亲戚要了些邮寄给我。刚摘下的新鲜槐花，用清水淘洗干净用来摊饼，吃不完的可以放在冰箱冷冻起来慢慢吃，后来也邮寄了一些晒干的槐花用于冬天包包子、包饺子。
　　一个地方一个地方的风俗，就是对吃的追求也大相径庭。我到巢湖走亲戚，看到当地房前屋后、田间地头种植着洋槐树，槐花风吹雨打散落一地，没有人去当做吃食。我问了岳母，她说知道能吃啊，没有人吃，多年前有人下乡收购干槐花，据说是作为中草药用。大前年正值槐花上市，岳母听说我喜欢吃槐花，就动手撸了一些，裹上面粉过油炸，金黄酥脆又是一番滋味。去年，我向岳母提起槐花，她给我邮寄了很多，一时间吃不完，还分给朋友尝鲜。
　　在池州，没有洋槐树，但是我估摸着现在又到了洋槐花盛开的时候，肚子里的馋虫开始叫了，不知道故乡的洋槐树可能听到？那不仅是灵魂深处对美食的呼唤和眷恋，更是对家的思念，哪怕吃过山珍海味，还是觉得洋槐花才是春滋味。