本报讯 前不久，安徽肥东县撮镇镇先锋社区的刘长尧的岳父过世，按照当地习俗为老人办白事，免不了要办酒席。刘长尧在社区的“包公家宴”小食堂订了10桌席。“每桌920元，该有的菜全都有，如果换成镇上或是县城的饭店，得一两千块钱。”刘长尧说。
　　在肥东县，“包公家宴”已经融入居民的日常生活，成为一种习惯。平日里，刘长尧一家只要在饭店请客吃饭，都喜欢在小食堂里举行，味道、环境和服务都不错，离家很近，关键价格很亲民。“场地、设备等都是社区的，肯定要便宜。”小食堂负责人荚祥兵道出了价格亲民的原因。
　　自2017年起，肥东县推出“包公家宴”，倡导“婚事新办、丧事简办、小事不办”，约定红白喜事一切从简。通过控制菜品数量、价格和操办桌数，为乡村人情消费和宴席酒菜设定合理标准。“我们用的是‘包公家宴’菜谱，60多道菜，分家常菜谱和礼宾菜谱，也可以自由组合，满足群众的不同需求。我们会根据就餐人数控制他们点餐数量，原先动辄上千元的宴席，按‘家宴’的标准只要五六百元。”荚祥兵说。
　　“包公家宴”不仅节俭，还传承了农村“一家有事百家忙”的人情文化。刘长尧到小食堂订餐后，荚祥兵立即打电话向社区进行报备，酒席当天，社区工作人员化身志愿者，客串“服务员”，忙前忙后地洗菜、切菜、端菜……用志愿服务传递邻里温情。像这样经济实惠又温暖的酒席，荚祥兵的小食堂一年至少要办400桌，能为邻里省下来20多万元的酒席钱。
　　如今，在肥东吃“包公家宴”已经是一种时尚。肥东县已经在桥头集镇、撮镇镇、包公镇及石塘镇等地试点建设“包公家宴大食堂”，目前已建成7家“包公家宴”大食堂，为群众日常操办红白喜事提供好去处。
　　据肥东县相关负责人介绍，“包公家宴”里的每道菜都有一个非常有文化的名字，还有大、小食堂这样专门的举办场地和指定的食材基地，并成立了红白理事会，推出了“包公家宴”志愿服务项目，形成了一整套红白喜事流程。历经7年的发展，“包公家宴”有效遏制了铺张浪费、盲目攀比的歪风邪气，实实在在为群众减轻了经济负担，累计为群众节省了6000余万元的酒宴钱。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者刘旸通讯员彭红玲