在皖南行走，途经泾县，想起了在泾县茶城经营茶叶生意的朋友，于是绕道茶城，既可看望老友，又能讨一杯茶吃，顺道再买一些茶叶。
　　进入茶城，朋友相见，自然是洗盏沏茶。因多次在这里买茶，朋友知道我的喜好，特意为我泡了一杯汀溪兰香茶，不多时，茶香氤氲。
　　“不要好看，只要好喝”是我一直以来买茶的原则，选了几种茶叶，每样买一些，带回去与亲朋分享。就在临行之时，朋友从冷柜中拿出一袋茶叶，说是店里的粗茶，价格便宜，味道不错，问我想不想尝一尝。我一听，来了兴致，看那粗茶，枝枝桠桠，颜色黧黑。抓一把，闻一闻，却有着浓烈的茶香。朋友说，这茶是春末夏初时节采摘的粗老的茶叶，与明前、雨前采摘的新茶相比，茶梗粗硬，口感上也要苦涩一些，最适合当下饮用。夏天的早晨用大茶壶或茶缸泡上，待到冷凉，外出归来或是出力流汗以后，大口喝下，清凉解渴，神清气爽。我们因为急于赶路，不能当场品尝，况且价格不高，便买了一些，用包装袋装了带回来。
　　茶有粗细之分。“细茶”通常指的是春季采摘的嫩芽，如一芽一叶或一芽两叶的茶叶，口感较为鲜爽甘醇。“粗茶”则是较粗老的茶叶，通常指的是春尾、夏、秋季采摘的茶叶，味道较苦。文人雅士，多不喜粗茶。俗语道：“贵人到，细茶泡。”宋人朱熹《茶灶》有云：“饮罢方舟去，茶烟袅细香”，赞美的就是细茶的细腻之香。《女儿经》中说：“亲戚来，把茶烹。尊长至，要亲敬。粗细茶，要鲜明”，说的是在煮茶敬客时用粗茶还是细茶必须分明，对尊长、上客须以细茶相敬。
　　春天新茶采完，夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，叶片也变得肥厚起来，这时采摘制成的茶叶，以一芽三四叶以上或含梗的茶鲜叶为原料，制茶的程序也不如新茶繁复，这便是“粗茶”。茶农们自己是舍不得喝新茶的（因新茶价格贵），经常是喝粗茶。恰恰是由于“粗茶”的生长周期较长，吸收养分都比较充分，茶形虽说不好看，但冲泡的茶汤浓郁，所含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满，沏出的茶味道更浓、韵味更鲜。
　　回来以后，我迫不及待地泡了一杯粗茶。“细茶粗喝，粗茶细喝”。我没有按照朋友所说的方法去泡，而是捏出一小撮放入玻璃杯，开水冲泡，茶叶慢慢地在水中舒展开来，真是“粗枝大叶”呀，叶片宽大肥厚，茶梗粗壮，茶汤渐渐地由淡转浓，释放出最质朴的色泽与香气，端起茶杯，轻呷一口，那茶味没有拐弯抹角，直截了当，清香中带有一丝苦涩味，少了回甘的味道，让人感到的是简单直接，朴实无华，含有几分野性，带有山林风味。
　　过去人们常用“粗茶淡饭”来形容生活的拮据，现在，物质生活丰富，人们又以“粗茶淡饭”来追求简单的生活。“粗茶”采摘时不争时日，没有复杂的制作工艺，没有华丽的包装，一杯粗茶，滋味醇爽，满口生香。从这一杯粗茶中，感受的是内心的清静，生活的简单。而“粗茶淡饭”既是一种生活的内容，更是人们追求回归自然、回归本真的生活态度。