高粱制酒，五谷之首。我的家乡安徽宿松山区，有种高粱的传统，只是从来不叫高粱，而是叫榴粟；高粱米也不是用来制酒，而是做榴粟粑。
　　慵懒的腊月，家家户户都要做榴粟粑。红白相间的榴粟米，坚如钢珠，必须先泡软，再拿去石臼里舂粉。舂粉是体力活，也是技术活，起码要两人才能开工。母亲喜欢邀约龙英奶奶合作。母亲年轻些，一般是她站在后面踩踏石碓翘板；龙英奶奶则盘腿坐在石臼边沿筛粉。杠杆架的吱溜声像唢呐高亢，碓锥的撞击声如鼓点震荡。
　　做榴粟粑有和粉、搓团、印粑等工序，记得小时候我最喜欢参与的环节是印粑。印粑的木粑印并排刻着三个印模，分别为六边形、圆形、心形，底部雕刻了花草虫鱼等吉祥图案。印粑垫上新剪的箬叶，像一枚枚绛红色的棋子，在圆形竹蒸笼里围出同心圆。灶台上叠起来的蒸笼比人还高，灶膛里噼里啪啦。等蒸汽冲顶，满屋子清香扑鼻，榴粟粑就可以出笼了。俗话说，上轿的媳妇出笼的粑，谁都不会错过榴粟粑的高光时刻，猴急的人，都有过烫嘴的尴尬。
　　在没有冰箱的年代，榴粟粑都是泡在清水里保鲜。正月亲戚来了，去缸里捞出几个榴粟粑，切成方块状，或油煎加盐，外酥里嫩；或蒸煮加糖，软糯甜润。印象中，早已习惯咸辣口味的宿松人，对这道甜食居然表现出网开一面的宽容。
　　前不久，乡下老表来电，说家里种了一亩多地的榴粟，腊月一定要去他家做榴粟粑。时近中秋，榴粟穗饱满红润，即将收割，这个并不遥远的腊月值得期待。