两场雨后，气温嗖嗖地降。晚饭时，家中大厨便端上了热腾腾的“锅子”。酒精炉里淡蓝色的小火苗温柔地舔舐着锅底，一块块白生生的豆腐正在锅里惬意地打着滚，时不时发出“得，得，得”的轻响……
　　在我们皖南一带的冬天，几乎家家餐桌上都少不了这么一只“锅子”。我们通常称之为“得锅子”。家里来人了，“得”两个锅子吧！这话可再熟悉不过。但这“得”字，却读第一声。发音时，舌尖刚抵住上齿龈，便即刻离开，出声轻快短促，却不失刚劲有力。风寒雨冷的日子里，但凡唇齿轻叩，“得锅子”仨字一出口，便有股活泼泼的亲切温暖之气扑面而来。
　　犹记多年前的雪天，父母哥姐围坐一桌。素寒的餐桌上，那得得直响、呼呼冒气的热锅子，毫无疑问成了视线的焦点。那时多是黄泥小火炉，里面一块块红亮亮光闪闪的，是刚从灶膛里出来的柴火炭。炭火上端坐着的，不是钢精锅，就是土砂锅，偶尔也有大大的搪瓷缸。虽然锅外沿一律“黑漆嘛乌”，却丝毫不影响我们蓬勃的食欲，因为内容终究高于形式。你看那片蒸腾氤氲的热气里，正上演着缤纷大戏呢。印象最深的是青菜萝卜同台，几块猪肉作配角，背景音乐自然是一迭声的“得得得得”。几番纠缠沉浮之后，青菜不再倔强地挺着单薄的身子，萝卜也放弃了原先的清冷孤硬，两相交融，温柔与共。猪肉不愧是最佳配角，以丰厚之油润为那青绿与柔白镀上了一层莹亮的光泽，同时也消尽了自身的肥腻，平添几分清瘦俊逸之气。可不正是“赠人玫瑰，手有余香”？
　　那会儿，锅子一上桌，我就探着脑袋迫不及待地往里伸筷子。青菜萝卜绵软香醇，猪肉亦浸染了二者的清新甘甜，格外可口。当我的筷子在锅里翻来挑去时，哥哥姐姐也伸出筷子跟我“打架”，几个脑袋自然凑在了一处，飘散一室的笑声也濡染了醇厚的香气……
　　要说现在这“得锅子”，内容可太丰富了。无物不可入，无材不能“得”，全凭个人喜好。荤素搭配，营养绝对；素素相伴，清气满锅，各有佳妙。比如，青菜“得”豆腐，标准的“一清二白”，淡而不寡，养眼润胃，正如平淡怡然是生活的底色。冬笋“得”肉，笋肉浑然一色，软红油亮，望之令人食欲大开；不足之处，油荤略重。无妨，加烫菜。菠菜、包菜、大蒜叶、豆芽、芫荽，抓一把丢进锅中，“得得得”一阵响后，它们很快入乡随俗，“油头粉面”了。搛一筷子入口，妥妥的山清水秀好风光。当然，这“肉”不唯猪肉，鸡、鸭、牛、羊无一不可。倘若是鱼锅子，入口可不能毫无顾忌，得注意刺，虽说少了几分酣畅，但营养绝对在线。如把笋换成干豆角、乌盐菜，味道也是妥妥的棒。
　　凛凛寒冬，无论是家人围坐，还是朋友聚餐，但凡“得”几个锅子，“咸鲜汤沸珍馐涮，麻辣香浮热气氤”，即便是新鲜出口的话语也被熏得热乎乎的，这般情境，温肺暖心，怎不让人喜爱？
　　晚来天欲雪，能饮一杯无？还是赶紧把锅子“得”起来吧！