今天中午，妈妈给我做了一盆金黄酥脆的炸薯条，脆脆的表皮加上嫩嫩的土豆，可真是人间美味呀！吃着吃着，我突然也想做一盆炸薯条给妈妈尝尝。
　　说干咱就干。妈妈告诉我，炸薯条一定要把薯条切细一些，这样容易熟。于是，我先拿出菜板，把土豆放上去，然后拿起刀，心里甭提有多么紧张了，拿刀的手都在颤抖。妈妈看出了我的紧张，细声慢语地说：“不要怕，悦悦，你一定可以，加油！”于是，我有了勇气，一刀、两刀……终于，我把土豆切成了小条状，额头上也挂满了汗珠。
　　第二步，打开燃气。看着小火苗噌一下蹿出来，我心里暗暗念叨：“没事，赵书悦，你可以的。”我拿起油桶，打开盖子往锅里一倒。油桶太重了，一个没拿稳，油全都洒到地上。看着满地狼藉，我信心瞬间消失。就在我手足无措的时候，妈妈快步走进来，一边快速关掉燃气，一边亲切地安慰我说：“没事，没事，我来拖地。”把地拖好，妈妈又鼓励我说：“没事的，遇到这点困难就放弃，那以后遇到更大的困难怎么办呢？如果你不努力去尝试，就永远不会了！”听了妈妈的话，我又恢复了信心。
　　再次打开燃气，这次我小心翼翼地慢慢倒入油，然后静静等待油温升高。等了几分钟，看到油面冒青烟了，我知道油温上来了。我抓着几根土豆条，小心翼翼贴着锅边放进去，结果油像调皮的小宝宝一样跳跃起来，差点飞到我脸上。好在我有先见之明，已经穿好了装备——戴着头盔，穿上外套，还戴着手套，严严实实地保护自己。“等等，这什么味道？”妈妈闻着味而来，“火太大了，有些糊味了。”我立马把火调小，把糊掉的薯条捞上来，然后再放入新的土豆条。这次不敢大意了，我拿着筷子站在锅边，看到一面金黄就翻面，等到两面都金黄就立马捞出来。
　　期待已久的美食终于出锅！我迫不及待地吃上一口，热气裹着香气扑面而来，金黄的表皮在齿间发出清脆的“咔嚓”声，酥脆的口感与甜软交织，美味在舌尖绽放。虽说比起妈妈的手艺还稍显青涩，但我第一次尝试就能做出这样的成果，心里自然是满满的自豪。我像一只欢快的小鸟，端着盘子一路小跑冲到妈妈面前，眼巴巴地等着她品尝。妈妈咬下一口，眼里笑意盈盈：“哎哟，宝贝这手艺超过我啦！”听到夸奖，我的心里比吃了蜜还甜，成就感瞬间爆棚！
　　炸薯条不容易，其实，无论做什么事都一样，要坚持，不放弃，才能成功。
　　合肥市庐江县城南小学四（4）班赵书悦
　　指导老师：张琴