近年来，明星纷纷进军餐饮业，火锅店成了明星们的首选。然而，这些明星店却频频翻车。7月7日，位于合肥淮河路步行街的“辣斗辣”火锅店，因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位，被市场监管部门责令停业整改，而这家店就是湖南卫视主持人杜海涛创立的火锅品牌加盟店。8日下午，辣斗辣官方微博发布道歉声明，杜海涛转发该微博，并称“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠。”
　　频频翻车
　　从陈赫的贤合庄，到郑恺的火凤祥，再到胡海泉的灥喜锅……近年来，明星纷纷下场做起火锅生意。与此同时，关于明星火锅店的争议，却从未停止过。
　　郑恺开的火凤祥火锅抄袭事件余波未了，胡海泉代言的灥喜锅潮牌火锅也因涉嫌抄袭被送上热搜。日前，怂重庆火锅厂在微博发表了一则《致抄袭者灥喜锅》的严正声明，直指胡海泉代言的“灥喜锅潮牌火锅”抄袭自己，并附上了装修风格、餐厅摆设等多幅对比图，两者高度相似。
　　今年4月，杭州贤合庄某店天花板“塌顶”事件引起公众广泛关注和热议。一对年轻夫妻，慕名来到在杭州开设的贤合庄火锅分店，没想到就餐时头顶上的天花板突然坠落了下来，二人双双受伤。
　　除此之外，明星火锅店食品安全问题也十分堪忧。辣斗辣被投诉在火锅店汤菜中发现苍蝇；贤合庄也曾被曝出使用调制五花肉；薛之谦的上上谦多次被检出大肠杆菌群；包贝尔、贾玲的辣庄火锅店曾被爆以牛血兑水假冒鸭血……
　　一夜爆火，却屡屡“翻车”，关于明星火锅店的争议，从来没停过。
　　积怨已久
　　据《新京报》报道，近期国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。“某企业信息查询平台”显示，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销信息。
　　报道发出后，一石激起千层浪。贤合庄接连收获了“多家贤合庄火锅店倒闭注销”“国内多家贤合庄倒闭注销”“贤合庄声明”“明星为何热衷于搞餐饮”等多个微博热搜。
　　没过多久，贤合庄官方发布声明澄清，称“国内多家贤合庄倒闭注销”等消息纯属捏造，还表示2019年品牌升级后，福州地区只开了一家贤合庄，全部关张的说法是危言耸听。
　　但网友们对辟谣却并不买账，冲到热评前列的都是对贤合庄服务、口味的吐槽。甚至还有大批网友表露出对贤合庄未倒闭的“失望”，“凭什么又贵又难吃，这些专割粉丝韭菜、只顾捞钱的明星火锅店，怎么还不倒闭？”
　　从疯狂的“围剿”不难看出，网友们对明星火锅店积怨已久。
　　明星站台，网红店体质加持，让贤合庄这类明星火锅店常常能在短期内吸引大批客流。然而，许多冲着明星名气而去的粉丝，反而成为了明星火锅店的“冤大头”。
　　反噬自身
　　“一夜爆火，却屡屡翻车”可谓明星火锅店的真实写照，涉嫌抄袭、食品安全问题等层出不穷。而“明星+火锅+加盟”的模式，在初期掀起一波波流量热潮的同时，也收割着一轮轮粉丝和加盟商的韭菜。
　　作为一项副业，为啥明星更青睐开火锅店？据中国饭店业协会发布的《2018年中国餐饮业年度数据报告》显示，火锅行业每平米营收为2.63万元，远高于快餐业的2.5万元，正餐的1.02万元。在净利率方面，火锅达到11.8%，同样高于其他两种餐饮类型。
　　根据第三方统计数据，明星们的副业里选择做餐饮美食的有60%，而餐饮行业里又首选火锅店。目前至少有19位明星先后入局过火锅行业，有网友吐槽：“明星们不是在开火锅店，就是在开火锅店的路上。”
　　在媒体上，关于明星火锅店食品安全问题、菜品质量的负面新闻不在少数。而明星火锅店屡屡“翻车”证明，明星并不是品牌一劳永逸的流量引擎，在一次次的“翻车”中，消耗殆尽的是粉丝的信任，反噬的是明星自身的价值。综合报道