□蚌埠江锡钰
　　盛夏来临，各种避暑方法风行网上。受此感染，我也诌了几句顺口溜，发在朋友圈里：西瓜空调绿豆汤，古今避暑多良方。最思当年插队日，树下瓢饮井拔凉。原以为“井拔凉”这个词一些年轻人可能没听说过，没想到他们还是纷纷为我这几句顺口溜点赞。看来，他们还是知道这个“井拔凉”的。这也可能与近年来流行的一句网言网语有关，那就是年轻人爱说的“我心拔凉拔凉的”。
　　不过，我说的“井拔凉”是名词，而不是形容词。我以为，“井拔凉”中的那个“拔”字，若恢复它的动词本义，最为传神。“拔”字，本身有动词“冰镇”的意思，比如我小时候就常听姥姥和父母说“把它放到凉水里拔拔”，这个“它”可能是一个大西瓜，也可能是一块凉粉或一碗剩饭，目的就一个，使它们迅速降温。在那个没有冰箱的时代，“拔拔”可是一般人家饮食降温的首选。不仅如此，“井拔凉”中的那个“拔”字，还能使人自然想到水是从井里“拔”（提）上来的，这“井拔凉”还可以把人体的热量从身体里“拔”出来。
　　“井拔凉”这个词不仅意蕴丰富，而且时代印记显著。小时候，我们家住的巷子里，有口砌着井栏的水井，家家户户都是用吊桶打水，或者到街上去买“河水”。井水清冽，可以直接饮用；河水浑浊，要用明矾在缸里澄清后才能饮用。上世纪五十年代末，我们家搬到母亲单位的家属宿舍，仍旧没有自来水。不过，每排5家有一口被姥姥称作“洋井”的手压井。过了“60年”，生活逐渐好转，我们家夏天偶尔也能吃上西瓜了。每次父亲买瓜回来，都要我们“去压一桶井拔凉回来把瓜拔拔”。于是，我们大呼小叫抢着去压水抬水。谁不想早点吃上那个大西瓜呢！
　　1968年到1974年，我在皖北插队时，“井拔凉”就是我们日常的饮料了。一开始，我们并不明白社员所说的“茶”和“水”的区别，后来才知道，他们说的喝水，就是拿起水瓢从缸里桶里舀生水喝；而喝“茶”并非指放了茶叶的水，而是指烧开的水。自然，保温的水瓶就被他们叫做“茶瓶”。
　　那时，队长带着大伙下地干活，总要带个水桶和水瓢，中场休息时，就到附近的井里打一桶“井拔凉”，凑到荫凉底下，大家端着水瓢轮流喝。碰巧，队长一高兴，还能从口袋里摸出一小包糖精放到水里，那大家喝得就更高兴了。这就是我在顺口溜里说的“树下瓢饮”。
　　“井拔凉”的时代渐行渐远了，但那个时代的记忆，还真有点像“井拔凉”，有点甜丝丝，也有点苦涩涩。