“最厉害的是，你们找到了-3.5℃这个温度。”这是中国工程院院士王浚对美菱M鲜生二代新品的评价。继一把电锯切开冰箱拼薄的时代之后，一张薄如蝉翼的扑克牌，再次切开了冰箱行业保鲜的新时代。7月20日晚，在成都举行的“33天玫瑰33天鲜肉——长虹美菱M鲜生二代新品发布会”现场，美菱打出了一张新的保鲜王牌——文物级保鲜，也向行业宣告了第三种保鲜方式的存在。
　　扑克牌切肉首创文物级保鲜打造新王牌
　　7月20日晚，中国家用电器协会秘书长王雷手拿一张扑克牌，将33天前封存在M鲜生二代新品冰箱里的鲜肉轻松切开，用时不到3秒。这一画面，不仅让现场观众大吃一惊，也给整个冰箱行业带来了惊天巨变。
　　“冰箱行业或将进入一个新的发展阶段，一个新的时代或将来临。”王雷说道，“保鲜，尤其是长效保鲜将再次掀起新浪潮。”何为文物级保鲜？发布会现场，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士介绍说，文物也是需要精心保存的，其对湿度和温度有严格的要求。而美菱M鲜生二代采用的零冲击微微冻保鲜技术，本质上就像是对文物的守护。
　　数据显示，美菱M鲜生二代新品温度波动小于0.1℃，鲜肉在微微冻的第三种保鲜状态下保存33天后依然新鲜如初，保鲜时间比行业水平提升2倍以上。值得一提的是，这一文物级保鲜功能还获得了国际领先水平的技术鉴定。“该技术的研发及产业化应用，将为家电行业高端提升、保鲜技术进步做出贡献，也将为冰箱行业树立一个新的高度。”
　　“最厉害的是，你们找到了-3.5℃这个温度”
　　“最厉害的是，你们找到了-3.5℃这个温度。”这是中国工程院院士王浚对美菱M鲜生二代新品的评价，也是此次美菱这张保鲜王牌的关键所在。发布会现场，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士也做了一个点水成冰的试验。“我们把纯净水的温度降到-3.5℃，这个时候的水处于似冻非冻的状态，如果没有外部扰动，就会处于水的状态；一旦有扰动，马上就会变成冰。”钟明博士一边解释一边进行了试验。
　　这个-3.5℃，美菱给其命名为黄金保鲜温度。据介绍，鲜肉的保存除了冷藏、冷冻外，还存在第三种状态——微微冻，而-3.5℃能够完美实现鲜肉的保鲜期、营养保护和便利切割的平衡状态，这也就是美菱M鲜生二代新品的秘密所在——零冲击微微冻保鲜技术。
　　在这一技术创新的基础上，美菱不仅找到了-3.5℃的黄金保鲜温度，还找到了肉类保鲜的第三种方式——M鲜生二代。据了解，美菱M鲜生二代新品冰箱通过“专精特新”四大核心技术，实现了零冲击和微微冻两大技术效果，给用户带来鲜肉保存33天、营养零流失、切肉不等待的三大保鲜优势。
　　从水分子激活保鲜技术到文物级保鲜——零冲击微微冻保鲜技术，从掀起第三次保鲜革命到找到第三种保鲜方式，美菱一张张保鲜王牌先后打出，这是保鲜领域的美菱密码，也是中国家电行业做大做强的一个参照样本。