大众创业，万众创新。在2021年出台的《“创业江淮”行动计划（2021-2025年）》中，安徽提出打造创业创新“八大工程”。“皖厨创业工程”第一次出现在大众视野。
　　如何在与一日三餐关系密切的厨师行业，创造更多的就业机会，打造更多就业岗位，不少“皖厨”师傅已经走在了前面。他们中不乏“徽菜大师”、烹饪名师，他们通过手中的大勺，将徽菜文化发扬光大，将创业创新与乡村振兴不断融合，带动更多人走上致富路。