“烘焙店用货拉拉车辆运输面包到门店销售，这样运输食品能保证干净卫生吗？”7月25日，有市民向新安晚报、安徽网、大皖新闻爆料平台反映，位于合肥的武空烘焙店用货拉拉车辆运面包等糕点去门店销售，担心存在食品安全卫生隐患。具体情况到底如何？新安晚报、安徽网、大皖新闻记者展开了调查。
　　【记者调查】烘焙店用货拉拉车辆运输面包
　　7月26日上午9点左右，在合肥北一环祥源广场武空烘焙店外，一辆货拉拉车装载武空烘焙店的面包离开门店。在武空烘焙祥源广场店内，地上靠墙一侧放着多个蓝色塑料筐，筐内放着面包、糕点等食物，货架上的货品还没有上齐。在食品操作间内，多位面点师都在忙碌着，店内一位工作人员正在忙着上货。“正在上架。”工作人员对一位进店买面包的顾客说道。
　　上午10点，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者来到位于合肥天波路的武空烘焙拓基城市广场店，店内悬挂的产品宣传单上写着“健身减脂系列”“健康低脂”等宣传语，销售区摆放着各类糕点。在该烘焙店制作区，码放着几个蓝色塑料筐，制作区地面上，放着几个白色塑料筐。一名身穿黄色工作服的员工正蹲在地上，将烘焙好的糕点放到白色塑料筐内。上午11时许，一辆银白色的小面包车运来面粉等原材料。记者注意到，这辆小面包车男驾驶员从车厢内抬下来八九包面粉，搬下两个大纸箱以及多种制作面包、糕点的原材料。一名身穿白色工作服的工作人员用小推车分几次将这些原材料搬入店内。
　　11点23分，刚才运来原材料的小面包车，又开到武空烘焙拓基城市广场店门口，开始装运面点。工作人员将9个装有糕点食品的白色塑料筐和2个装着面包的蓝色塑料筐搬上这辆小面包车。与此同时，边上另一辆深黄色的货拉拉车辆也在等着运货。工作人员往该货拉拉车上搬上去4个塑料筐，并拿了一张塑料纸状的遮挡物放在一个白色的塑料筐上进行遮挡。11时27分，两辆拉货车先后离开去送货。
　　【部门回应】会提醒商家注意食品安全卫生
　　7月26日中午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者就此事拨打了12315。下午4点多，庐阳区市场监督管理局一名工作人员致电记者表示，针对武空烘焙祥源广场店用货拉拉车辆运输面包食品一事，会提醒商家注意食品安全卫生问题，要求商家对食品安全做出相应措施，并根据实际情况上门核查。
　　7月27日下午，高新区市场监管局工作人员向记者表示，对于能否用货拉拉车运送食品原材料和食品成品，食品运输管理这块暂时没有强制性规定，但应该视作存在风险隐患。“食品在存储、运输、装卸过程中以及装食品的容器、工具、设备，应当是安全无污染的，并且要保持清洁，防止食品污染。”该工作人员表示，运输时不能与有毒、有害物品一起存储，但是没有直接要求必须用什么样的车子。对于记者反映的问题，该工作人员表示进行了记录，会要求店家规范运输，在运输过程中确保食品卫生，同时他们将前往该店与负责人进行具体沟通对接，询问原因，提醒食品运输中的卫生安全问题，“最好配备专门的运送车辆，并做好清洁记录工作。”
　　【商家回应】正在想办法解决运输规范问题
　　对于市民反映的问题，7月27日下午，合肥武空烘焙一名负责研发、运营、采购的人员向新安晚报、安徽网、大皖新闻记者表示，目前他们已经在想办法解决货拉拉车辆运输烘焙糕点问题，并想办法解决运输规范问题，会用专门车辆运输食品，并称目前公司已有两辆专门的车辆运输食品，但有时忙不过来，会穿插几趟用货拉拉的车。
　　该负责人表示，从长期发展看，武空烘焙重视食品安全问题、产品品质问题及运输问题，“这些都关系到品牌未来的发展，这需要我们相互监督。”该负责人对市民反映的问题表示感谢，“这对我们来说是好事情，都在监督我们向上，真的很感谢你们。”
　　【最新进展】被约谈后店家表示将尽快整改
　　7月28日下午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记再次联系了庐阳区市场监督管理局和高新区市场监督管理局，询问事情后续处理情况。
　　庐阳区市场监督管理局一名负责处理此事的工作人员表示，对此情况他们会约谈商家沟通，对实际情况上门核查，如有违法违规情况，会对其进行处罚，如果有其他方面的瑕疵，也会要求整改，“既然有消费者提出这样的质疑，那我们就要处理好这个事情。”
　　高新区市场监督管理局一名负责处理此事的工作人员告诉新安晚报、安徽网、大皖新闻记者，28日上午，该局已对辖区天波路上的武空烘焙店进行约谈，提出整改要求，并把事情的严重性告知了武空烘焙店方负责人。店方负责人当场表态要加强食品安全方面的工作，杜绝这类事情再发生。对于整改要求，高新区市场监督管理局已要求天波路武空烘焙店在产品制作方面，必须按照法律法规来制作；如果运送食品，要用干净无异味的车辆来运送，保持干净卫生。
　　新安晚报安徽网大皖新闻记者摄影报道