□广州陈思呈
　　这个暑假我把一件事做到极致了。说来你们可能不相信。这件事就是：做饭。
　　这事情说来话长，有几个契机。第一个契机是，暑假嘛，我需要带着孩子一起做家务活儿，毕竟烹饪是家务活里面最有创意的一种。果然这件事因为孩子的参与，变得滋味十分古怪。光是麻婆豆腐这一道菜，就被我们做出了七八个版本，所以，我们有时候叫它巫婆豆腐，有时叫它麻子豆腐，有时候叫它婆妈豆腐，但无论如何都无法做出麻婆豆腐本腐。
　　第二个契机就是广州太热了。
　　广州太热了，越是这样，稍微凉快一点的晚上就越会让人贪恋。仿佛要抹杀一下白昼时对太阳的怯懦，仿佛白天里压抑于暴晒的淫威，晚上需要一点释放。所以，朋友们如果有聚会的意向，我很喜欢邀请他们到家里来喝茶。
　　盛夏之夜，几个好友在家里客厅相聚，喝着茶，直到深夜，这样的情形，总是让我觉得一切皆可感谢，总是让我想到曹丕所写的“驰骛北场，旅食南馆。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。皦日既没，继以朗月，同乘并载，以游后园……”北场是客厅，南馆是客房，后园就是楼下小区。甘瓜和朱李，热茶和冰啤酒，都有。任何时候都不会有服务员过来说“对不起我们打烊的时间已经到了”。
　　既然晚上来家里喝茶了，那么就不如再早一点来，来吃个晚餐。
　　前面说过了，麻婆豆腐都做出七八个版本了，对我来说做菜这件事是内涵和形式都在同时增进的。形式的增进速度甚至更快一些。
　　于是“器具质而洁”，还要注重食物颜色搭配以及摆盘艺术。一次我买了很多摆盘用的法香，实在买得太多，那天餐桌上的场景，朋友说：“目测森林覆盖率高达65%。”
　　有一次我友老冰来我家小住了五六天，她是一个生物学家，尤其喜欢食用各种稀奇古怪的食物，比如炸昆虫，她会点评道：这是很环保的吃法，因为昆虫是一种优质蛋白，在人类的未来很可能会更大量地食用昆虫（大概意思，复述未必精准）。所以她来我家住的时候，我每天起床后就上网搜罗各种奇怪的食材然后进行创作。
　　又有一次，我收到一本书，煌煌大卷，书名气势磅礴：《主厨的餐桌——影响烹饪历史的237道招牌菜》。
　　是我友凡平给我寄来的，她说：你学几道经典菜！她也看到我们这个暑假一直在做菜，不断有家宴。
　　于是我打开书，不得不说，很震撼，内容更加气势磅礴。我简单给你们罗列几个菜名：
　　意大利白烩饭配咖啡粉和潘泰里菜里亚刺山柑、贝壳潮水滩、沙拉21……31……41……51、卡尔文克莱恩的永恒之水、十二味油封番茄。
　　我怀着崇敬的心情把这本书放在案头，给凡平回信息：这可能会成为我家里最重要的书。
　　凡平回：可以把要字去掉。
　　这种家宴在朋友群里蔚然成风了。手更巧的朋友比如W君，她会结合季节的物产来设计菜式，春席就是春天的物产，夏宴有更丰富的选择，比如：黄皮鸭汤，菱角焖鸡，金不换焗花甲，夏藕酿绿豆排骨汤，荷果子……
　　她的家宴过于优雅，另一个朋友KK不服了，说：“论作，我就没输过。”她要赢回一局，怎么赢呢？她想，她可以发展周边，比如写菜单。
　　为了更高一筹，菜单还用手写的形式。于是，家宴之前，先是苦练书法，这情景也是绝了。
　　我们当然是看热闹不怕事大，家宴嘛，主人们越卷越好，客人们就更有口福了。
　　有时候我是卷的人，有时候我是看着别人卷的人。总之这个没有出门旅行的暑假，家居做饭和请朋友家宴带给我太多快乐了。而它最快乐的那部分，可能是背后的那些东西。
　　多年以前，我是一个对做菜毫无概念的人，做的菜乱七八糟，不但搭配随心所欲，经常还备料不足。但那个时候，我竟然，也是敢常常家宴的。
　　我友蝈蝈说，多年以前有一次我请她吃饭，炉子上的火打开之后，突然一击掌说，哎呀家里没盐了，赶紧关上火下楼买盐（那个时候还没有用手机叫骑手跑腿的做法呢，缺个啥都是临时下楼买的）。
　　朋友小洲说，曾有一次我在家里请她吃饭，吃到尾声，我突然醒悟过来，感慨：这一顿太素了！立马站起身，从冰箱里掏出一根硕大的还冒着白雾气的大骨头说，我再煮个汤吧。
　　还有一次可能来吃饭的人太多了，我临时到邻居家借碗来着……
　　现在回忆，对于当时的我来说，这些行为背后的心理可能是“我邀请你和我分享我的笨拙和放任”，我率先表现了我的笨拙和放任，这是比菜更重要的邀请，我想邀请你，也把你的笨拙和放任和我分享。
　　分享笨拙是多么快乐的事啊。并不亚于分享高超的厨艺。
　　也许我想说的是，生活不需要那么完善，我知道你既能欣赏这近似于荒诞的随意，也能欣赏我可能（这个可能可以去掉）很高超的厨艺。