为什么喜欢看汪曾祺先生的散文？我毫不夸张地说：“因为他有好多篇文章都是写吃的！”哈哈，这无疑就暴露了我“吃货”本性了。那也好，就让我先来分享一点汪老的“美食”吧！
　　《豆腐》一文中，“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌（豆腐以南豆腐最佳）下香油数滴，一箸入口，三春不忘……”之前，我还从未见过这种做法。而在我的家乡，常见的是香椿头炒鸡蛋。那细嫩的香椿头有股独特的清香，翻炒时，被土鸡蛋的汁液所吸收，味儿十足。品尝时，先是香椿味包裹着舌尖，紧跟着鸡蛋味弥漫整个口腔。是的，两种吃法皆为家常菜，均有日子的烟火味。
　　美食家的汪曾祺，文风平易近人，文字朴素散淡，为文亦为“家常”。正是这些“家常”的美文，让多少人放下思想包袱，怀想自己的家乡，不知不觉地进入独属于自己的那份甜蜜的回忆中……
　　不久前，我刷到了一则有趣的视频。视频中的博主正在日本留学，每每梦见自己的故乡时，第二天总会去一家中国人开的餐店，吃上一碗羊肉泡馍和一个肉夹馍（博主是陕西人）。吃着吃着，就想象自己正在老家吃饭，于是想家的感情也就慢慢地消解了。我想，这大概就是故乡特色的食物带给游子丝丝的慰藉吧！
　　美食是一种文化，一种境界，一种对生活的态度。其实，很多时候，美食就是一把开启故乡记忆的钥匙。
　　现在的我，还没有真正意义上的“背井离乡”，但已体会到了别离“故乡”的滋味，因为我是一名寄宿的高中生。记得妈妈第一次来学校送饭时，我品尝到了有着“妈妈”味道的板栗红烧鸡。那一刻，我百感交集，有见到亲人的激动，有吃到美食的开心，还有不能回家的难过……我的眼睛噙满幸福的泪水。那天，我静静地坐在校园的石凳上，咀嚼着满口生津的红烧鸡，就像阅读汪曾祺先生有关故乡美食的散文，让我找到了亲人和故乡的归属感。
　　品读《故乡的食物》，我念念不忘的就是那咸鸭蛋了。高邮的咸鸭蛋闻名遐迩。我家也曾多次买过，都爱吃这种咸鸭蛋。家人也会像《随园食单》上说的，“宜切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”如此切法，基本上是配上白粥一起食用的。儿时，弟弟和我却通常会偷偷把妈妈自制的咸蛋黄挖出来，先吃掉，蛋白总是被我们左右谦让……这样的小满足竟成了我们童年快乐的记忆了。
　　于我而言，美食既是补充能量的最佳方法，也是让每个平淡的日子变得有滋有味。因为味道不同，做法不同，也间接说明做菜的人不一样。当然，这也同样意味着地点不同，记忆亦是不一样的。正因为美食味道的不同，反倒是勾起了人们不同的情感，复苏了对故乡记忆的认知和回味。
　　“人间种种清香，好想尝尝。”家常菜，家常味道，无不诉说着故乡的味道。
　　合肥一中肥东分校高三（5）班夏星宇
　　指导老师：王光中