·案》和安徽省人社厅《关于举办安徽省职业技能竞赛——第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛系列活动的通知》精神，决定举办合肥市第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛暨省级选拔赛。
　　本次竞赛由合肥市人力资源和社会保障局、合肥市财政局、合肥市商务局、合肥市文化和旅游局共同主办，合肥市餐饮烹饪行业协会承办，于8月26日上午在天鹅湖大酒店淮河厅举行开幕式。本次竞赛活动得到天鹅湖大酒店、安徽徽峻商贸有限公司、《安徽味道》摄制组、港顺集团等单位的大力支持。
　　本次竞赛设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个项目。来自全市13个县区代表队的78名徽菜师傅（每个县区参加中式烹调项目的选手4人、参赛中式面点项目的选手2人）将同台竞技。根据比赛结果，再选拔组成合肥代表队，参加将于9月底在合肥举办的安徽省第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛。通过竞赛旨在进一步推进“新徽菜·名徽厨”暖民心工程的开展，为徽菜师傅搭建一个开拓视野、展示本领、切磋厨艺的平台，进一步挖掘合肥美食特色，大力弘扬工匠精神，彰显合肥美食文化，让新徽菜在传承中不断创新发展，为百姓奉献美好的生活滋味，让合肥徽菜和名小吃扎根百姓生活，推动合肥餐饮产业不断发展。束志伟/文范家生/图