近日，“网红盐”登上网络热搜。新安晚报、安徽网、大皖新闻记者连日来探访合肥一些商超，发现食盐品种、价位很多，其中有一款标注为“粗粒海盐研磨瓶（食用盐）”的进口瓶装盐，82克售价30.8元，按规格折算，这比500克的普通袋装盐贵了几十倍。“食盐基本成分都是氯化钠，高价盐在成分和功效上与普通食盐差距不大。”合肥市第一人民医院（滨湖院区）营养科营养医师李远碧提醒，普通百姓不必盲目追求“网红盐”。　　
　【探访】食盐售价差距很大
　　9月20日下午，在合肥南二环一家大型超市，食盐货架上放得满满当当。记者注意到，袋装盐售价从2.3元到6.9元不等。其中，2.3元的显示为“精制盐加碘”，规格为500克。最贵的为一款“雪花盐”，规格200克6.9元，显示“精制海盐加碘”。此外，还有纯精岩盐、海藻加碘盐、日晒自然盐、低钠盐等品种，售价多在3元左右。
　　在货架顶层，记者看到了多款罐装盐。其中737克的无碘盐、加碘海盐售价分别为28.7元、24.9元，瓶身显示“源自于美国的百年品牌。”同品牌的另一款瓶装盐仅82克，瓶身显示“粗粒海盐研磨瓶（食用盐）”，售价30.8元。将该规格折算下来，比两三元钱一袋的500克袋装盐要贵几十倍。
　　在望湖东路一家超市，食盐品种相对较少，均为袋装盐。最贵的售价为6.8元，规格320克，标注为加碘生态食用盐。最低的为一款“晶纯食用盐”，规格500克，售价2元。
　　9月21日，在绿洲东路一家超市内，记者看到食盐选择很多，从7.8元225克的袋装竹盐，到32.8元82克的进口瓶装盐可选。
　　【热议】“网红盐”是否值得买？
　　记者梳理发现，售价高的“网红盐”，不少标注为进口，强调原产地、天然等卖点。“这是进口的，做牛排什么的用。”问及售价，超市一名理货员告诉记者。而在新西兰有机灰盐的描述中，除标称“原装进口外”，还称“天然鲜咸粗细随心”，源自新西兰纯净海域，天然日晒，保留海盐自然鲜咸口感，富含微量元素，更易于人体吸收。
　　售价为198元的“未加碘天山岩盐”，同样标称“原生态无添加无污染”，并介绍天山岩盐源自新疆天山，经四千多万年变迁自然结晶而成，经人工开采、手工精选而成，属调味佳品。
　　而在分享平台上，不乏对各种“网红盐”的分享：喜马拉雅盐矿制品是“颜值担当”，自带粉色光泽，又有玫瑰盐、粉盐、水晶盐之称，富含84种矿物质及微量元素。此外，还有盐之花、波斯蓝盐等各种推介和品质对比。
　　“都是氯化钠，能有啥不一样？”“智商税，智商盐！“也不完全是智商税，比如吃牛排现磨盐颗粒大小不同，可以增加口味的层次感。”对于这种现象，网友们讨论热烈。
　　【观点】成分功效相差不大
　　“食盐的基本成分都是氯化钠，高价盐在成分和功效上与普通食盐差距不大。”合肥市第一人民医院（滨湖院区）营养科营养医师李远碧表示，特殊的色泽是因为可能含有一些矿物质、微量元素，“例如粉盐可能含有铁和钙，蓝盐可能含有钾，黑盐可能含有活性炭。”
　　此前有专家接受媒体采访时也表示，针对市场上的井盐、海盐、湖盐、岩盐只是来源不同，不同产地、形态、成分的食盐风味上可能存在差异，但从营养角度来说，这些微弱差异并不会带来生理方面的健康影响。
　　“人体补充微量元素和矿物质主要依靠均衡膳食。”李远碧告诉记者，摄入适量的肉类、鸡蛋、奶及奶制品，所摄入的矿物质远多于几克盐能提供的。“以铁为例，人体消化利用率更高的是动物性食物中的血红素铁，而不是非血红素铁、无机铁。”她分析认为，价格高的“网红盐”，可能因产地遥远，产量小。
　　李远碧也提到，粉盐等特殊粗盐所含矿物质和微量元素可能确实能提供一定的风味，“但是对食材、烹饪方法和品尝者也有一定要求，所以普通百姓可以尝鲜，但不必盲目追求。”
　　【提醒】每日吃盐不超5克
　　记者采访了解到，月是全民健康生活方式宣传月，今年主题为“‘三减三健’健康相伴”——减盐、减油、减糖，倡导公众口味清淡，控制盐油糖，提出“每日盐不过5克”等建议。
　　那么，生活中如何科学用盐？李远碧指出，中国居民膳食指南和世界卫生组织推荐的都是成人一天不要超过5克盐，“普通人群可以选择低钠盐，减少钠的摄入。特殊人群如肾脏病患者，不要选低钠盐，影响钾代谢。甲状腺疾病患者，不要选择碘强化盐。”同时，李远碧介绍，烹饪时快起锅或起锅后再加盐，或选择少量蘸料蘸食，尽量使盐等调味品停留在食物表面，达到美味又控盐。新安晚报安徽网大皖新闻记者赵琳摄影报道