从皖南大山里走出去的建筑学博士杨木旺，在不惑之年，为了爱人的健康，从上海回到安徽旌德老家养皖南土鸡。三年来，杨木旺的公司规模不断扩大，已拥有30家皖南高山农场，在短视频平台上获得关注与点赞，产品销往长三角、北京、广东等多地。在寻找儿时味道的同时，杨木旺博士吸引更多高学历人才到农村创业、就业，参与到乡村振兴事业中。
　　带着爱人回家乡养土鸡
　　今年44岁的杨木旺，出生于旌德县三溪镇霍家桥村，16岁之前没出过大山。”杨木旺的父亲是一名篾匠，小时候一家四口靠父亲编竹制品为生。自小勤奋好学的杨木旺通过高考走出大山，从本科到硕士，最后考上同济大学建筑学博士，成为名副其实的山沟里飞出的“金凤凰”。
　　杨木旺与爱人叶桂花从大学开始相识、相爱，结婚已十多年，相濡以沫。硕士毕业后，叶桂花在一家大型畜牧企业工作多年，并成为技术部门负责人。然而，十年前，因繁重工作带来的压力和不健康的饮食习惯，叶桂花被查出患有严重的免疫系统疾病。从那以后，原本为了事业和家庭拼搏的夫妻俩发现，健康才应是他们最重视的。
　　为了让妻子早日康复，杨木旺时常带着家人回到被誉为“中国灵芝之乡”的旌德县乡村老家。“我爱人很喜欢山村生活，看到自由自在的小动物，呼吸山里清新的空气，她很开心。”10月11日，杨木旺接受新安晚报、安徽网、大皖新闻记者采访时说，他妻子曾经工作的畜牧企业采取的是工业化养殖方式，告别工作多年的环境后，回到旌德老家，他们在自家承包的高山上散养几十只鸡，时常会将一些绿色有机农产品带回上海，送给城里的朋友们。
　　看到老家的农产品大受欢迎，杨木旺和叶桂花夫妻俩有了回乡创业的想法。说干就干。2020年，他们和另外三位朋友合作，一起成立公司，主要养殖皖南土鸡。皖南土鸡是中国地理标志产品，其肉质“嫩而不老，滑而鲜美”，鸡蛋“蛋黄红润，营养丰富”。对于杨木旺来说，这就是他小时候尝过的味道，也是家乡的味道。
　　吸引更多人才回乡就业
　　这不是杨木旺第一次创业，却是这位建筑学博士第一次跨入农业领域创业。
　　“困难肯定是有的。”杨木旺告诉记者，为了保证产品品质，他们要求所有鸡都是皖南土鸡品种，且要在高山散养、喂食五谷，并保证一定的生长周期。“看到我们这些要求，村里养鸡的村民说，我们这样肯定不赚钱。”杨木旺说，万事开头难，看到产品好卖，越来越多的农场参与进来。目前，他们已经在皖南山区拥有30家高山农场，并拥有自己的配送中心。
　　10月12日上午，在短视频平台上，直播早早开始了。“鸡也可以网上买”“老鸭介绍一下”“我们在黑龙江，怎么保证新鲜呢”……主播在和网友交流过程中，还常常介绍不同产品的烹饪方式。创业三年来，“博士”卖鸡的方式也在不断转变，从微信朋友圈卖货，到社区团购，再到如今的网络直播卖货，不断升级。
　　博士回乡养鸡，“飞出山村的金凤凰又飞回来了”。杨木旺告诉记者，父母等长辈对他的选择也曾不理解，但了解到他的初心后，现在也很支持他的选择。
　　在杨木旺看来，这几年的创业经历让他感到自己在做一件有意义的事。公司目前有80多名员工，核心团队都是硕士、博士，近年来吸引了很多外地大学毕业生到农村就业。“我希望更多的年轻人知道，农村也能找到好工作，乡村振兴大有可为。”新安晚报安徽网大皖新闻记者曹庆