近年来，高血压的患病率日趋升高，诱发各类心脑血管疾病的案例居高不下，危害极大。不规律的生活作息及饮食摄入均可诱发高血压,同时也是高血压进展的不可控因素。在疾病控制期间，除科学量化的机体运动之外，科学全面的饮食调控也是控制高血压的关键内容，合理设置食谱，注意饮食禁忌，并开展一系列积极有效的护理方法，从而将血压控制在理想范围，进一步提高其生活质量。
　　一、高血压患者的饮食
　　（一）控制食物总摄入量
　　首先对能量摄入量进行控制，保持食物的清淡，限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，在实际的烹调过程中，做到少油少盐。饮食遵从定时定量原则，注意不可暴饮暴食，每天碳水化合物控制在250~350g，新鲜蔬菜控制在400~500g，将水果控制在100g，将牛奶控制在250ml，将食用油控制在2~25g，每天瘦肉50~100g。指导患者选择多糖类食物，可多食用玉米、小米等食物，对肠蠕动具有促进作用。但是需少食用果糖及蔗糖等影响血压、血脂的食物。
　　（二）低盐饮食
　　国际流行病学调查研究表明，盐的摄入量与血压呈正相关，如果每日增加6g盐摄入持续30年，将使整个人群的收缩压升高8mmHg（1mmHg=0.133kPa）,不同程度降低盐的摄入可降低血压。摄入高盐除影响血压外，也可对心、脑、肾等靶器官产生损害作用。2022年中国高血压临床实践指南推荐，中国高血压患者应用低钠盐代替普通食盐，钠的摄入量减少至5g/天。禁止食用咸菜类及咸鱼等盐浸食物。日常烹饪中，可以使用"控盐小勺"去衡量盐的多少。另外，摄入适量的蛋白质，患者蛋白质代谢后会产生影响血压波动的有害物质，因此，需对动物蛋白的输入量进行限制。
　　(三）低脂饮食
　　限制患者脂类摄入量，严格限制胆固醇，如果患者存在冠心病或者高脂血症，更需严格控制动物脂肪摄入。如果患者大量且长期食用动物内脏、肥肉及蛋黄等高胆固醇食物会导致高脂蛋白血症，导致患者的血压升高。同时使用高纤维食物可加速患者胆固醇排出，有助于防治高血压疾病。可多食用富含不饱和脂肪酸的海鱼，促使胆固醇氧化，延长血小板聚集，对血栓形成具有抑制作用。海鱼可以增加微血管弹性，避免血管破裂，从而达到防治高血压的效果。增加富含膳食纤维的食物，比如：绿色蔬菜及新鲜水果等。
　　二、高血压的日常护理方法
　　（一）实施心理护理
　　首先和患者加强沟通，建立良好形象，帮助患者消除担忧恐惧等情绪，解决患者的心理问题，帮助其增强治疗信心。予以患者心理支持，告知规范饮食的注意事项，安抚和鼓励患者，减少患者饮食不良习惯，促使其积极改善饮食及身心状态。
　　（二）实施生活护理
　　在日常生活中，患者体重增加会导致血压升高，对疾病治疗极为不利。指导患者均衡饮食，并持续减肥，评估患者的体重，根据实际体重指数，合理选择运动项目，严格控制运动时间。在实际运动期间，护理人员对其高血压疾病严重程度和身体状况进行评估，可选择太极拳、散步等有氧运动方式，中高强度有氧运动每周可以进行5-7次，每次持续30-60分钟，如果被评估为具有心脑血管高危因素，则运动前需进行专业评估。
　　（三）实施健康教育
　　护理人员指导患者定期测量血压，遵医嘱使用降压药物，促使其养成定时定量用药习惯，若遇血压搏动较大时，应该选择就医，切勿擅自调整降压药物的剂量或是自行停服降压药物。指导患者纠正不良生活习惯，戒烟限酒，早睡早起，避免熬夜，保持血压平稳。讲解疾病相关知识和高血压饮食注意事项，促使其提高疾病认知水平，提高其自理能力。护理人员结合患者的疾病情况和身体情况，制定个性化饮食方案。在实际的护理过程中，应该注意关注患者饮食喜好。合理选择烹饪方式，注重钠盐的摄入。通过落实各项饮食护理措施，可对患者疾病控制提供可靠保障。此外，监测其知识和行为，提高自护能力，巩固血压控制效果。