针对央视2024年“3·15”晚会曝光的3家企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉问题，省市场监管局迅速行动，部署全系统立即开展肉类产品专项排查工作。
　　专项排查坚持问题导向，集中时间、集中力量，做到“四查一检”：查涉事企业产品，对涉事3家企业生产的梅菜扣肉产品开展市场清查，消除安全隐患；查肉类产品生产企业，对原料肉合格证明、原料肉使用、生产过程控制、产品宣传等进行全面排查；查市场销售，重点排查市场销售的猪肉是否有“两证两章一报告”，是否销售含有“两腺一结”的猪肉。对排查发现的问题，依法依规从严从快查处。据安徽日报