初到西安，坐在大巴车上，沿途看到的几乎都是肉夹馍的店招。
　　下车后，夕阳余晖洒满街道。父亲迅速解锁手机，滑动屏幕，开启导航，领着我和母亲穿梭在繁华的街头巷尾，寻觅着导游推荐的据说是最好吃的那家肉夹馍店，希望能在这黄昏时分，满足我们的味蕾。父亲拍着胸脯：“来西安就要吃最正宗的！”母亲又气又笑：“满大街的肉夹馍你不吃，就非要吃那又贵又远的！”父亲只是埋头走着，并不理会母亲。
　　走了一阵子，便到了店门口。推开门，一股特有的面食气息弥漫在整个空间，香气四溢。菜单上琳琅满目，除了诱人的凉皮和肉夹馍，还有各式各样的米粥。父亲迫不及待地点了两份肉夹馍，一份凉皮，一份皮蛋瘦肉粥，一份八宝粥，一家三口坐在小桌前静静等待着美味的到来。
　　不久，肉夹馍上桌，香气氤氲着，沁入了我的五脏六腑。轻咬一口，酥脆的外皮在口中破裂，释放出香浓的味道；咬下第二口，鲜嫩的肉质与肉油在舌尖交融，肉香四溢，醇厚的滋味在口腔内逐渐扩散，蔓延到心尖。回头一看母亲，却没有我这般陶醉，她咬了两口，便递给了父亲。我和父亲一脸茫然，母亲淡淡道：“没有合肥的好吃。”
　　我吃过合肥的肉夹馍，那是家乡的味道。白馍一分为二，夹入鲜嫩多汁的肉，轻轻压实，有的还点缀两片翠绿的生菜叶；而烧饼同样可圈可点，中间切开，夹上羊肉，酥脆与肉香交织，令人回味无穷，也有人称之为“肉夹馍”。可这西安的肉夹馍，却是别有一番风味，也不知为何母亲要说不好吃。
　　吃饱喝足后，我们一同往酒店走去。路上，母亲告诉我们，小时候，家里经济拮据，外婆为了养活三个孩子，自己省吃俭用，每逢过节，用自制的馍馍包上咸豆角和一片腊肉，就算给孩子们加餐了。“那才叫美味，那才是最正宗的肉夹馍呀。”母亲的脸上洋溢起了笑容。一路上，她还谈到我亲手给她做的凉皮，外公为她炒的豌豆，父亲在她生病时熬的稀饭……她说，这些才是真正的美食。
　　我恍然大悟，并不是西安的肉夹馍不好吃，而是在母亲的认知里，美食的真谛不在于其外在的色香味，而在于其背后的情感。母亲心中的美食，虽简单朴素，却蕴含着亲人无尽的关爱。那些家常菜，是亲情的象征，更是母亲心中最珍贵的味道。
　　合肥市第三十八中学北校八（13）班张昕宇
　　指导老师：陶灿灿