一天晚上，在朋友组局的饭局快结束的时候，我让服务员增加了份“红烧猪肚”。朋友有些诧异地问我是不是没吃饱？我摇了摇头、轻描淡写地说了句“打包带回家”。朋友也没有多问，忙跑到后堂请大厨烧了一份、并打包递给了我。回到家后，我打开了那包还有些温热的“红烧猪肚”，一直从医、一向不许我吃动物内脏的妻子，此时没有说话，却去厨房拿来了两双筷子。妻子一边把筷子递给我，一边轻声说了句“想妈啦？”我忽地潸然泪下，拿起筷子点着头。
　　时光荏苒，不知不觉中春节又将到来。自从母亲离开人世时起，过春节对我而言，不再是一种渴望和喜悦，而是一种害怕和煎熬，因为对母亲的思念像一根无形的绳子，将我牢牢地拴在孤寂的角落里。在我的眼里，母亲就是慈祥、善良、智慧的化身。读高三的那年，由于我疯狂地喜欢唱歌，导致我的学习成绩“一落千丈”而名落孙山。那年夏天，母亲不顾众人的反对，一气之下把我送到乡下的一位远房大伯的家中。那时的农村还很穷，虽然每顿饭能吃得饱，但很少能吃得到油荤菜，再者我那位大伯孤寡一人，除了每天陪他干农活外，还要帮他洗衣烧饭等。在农村近2个月时间里，我学会了插秧割稻、学会了捉鱼捕虾、学会了独立生活，在黑夜里学会了思考、在劳累中学会了坚强。那年的8月底，母亲来接我回去上学的时候，看到了皮肤晒得黝黑、一身痱子、满头疖子的我时，她没有惊讶，也没有责怪大伯，只是问我想不想回去上学？看着母亲那双期待的眼神，我不假思索地使劲地点头。
　　匆匆地告别了大伯，匆匆地赶到汤池镇的汽车站。在买好回家的车票后，因离发车时间还早，母亲便把我带到一家小餐馆，问我想吃什么？我随意地用手指了指菜单、说了句“就吃这个吧”。等那盘菜端上来的时候，我立即狼吞虎咽地吃了起来，还没有等母亲动筷子，我便“风卷残云”般地把那盘菜吃个精光。等我准备放下筷子的时候，抬头却看见母亲在不停地擦泪，眼睛里盛满了浓浓的爱。于是她语重心长地对我说道：“以后要记住，吃得苦中苦、才知甜中甜。”也许是太馋了的缘故，我当时并没有在意此话的寓意。见我意犹未尽，母亲便让饭店老板又上了一份，还一个劲地劝我：“慢点吃，心急吃不了热豆腐。”从此以后，每年春节团聚时候，我家的餐桌上都有了一份“红烧猪肚”，终于有一天我弄明白了，我那天吃得就是这道菜。后来，即便自己有了小家庭，每年春节前，母亲总是雷打不动地烧好几饭盒的“红烧猪肚”送到我家的冰箱中。妻子曾无数次劝她不要送了，甚至还认真地对她说吃这种高脂肪的菜肴，对我的健康不好，母亲却无动于衷，依旧我行我素。2005年春节，在我创业最困难的时候，当我流泪吃着母亲送来的“红烧猪肚”时，我突然明白了母亲的那一片深情和那一份默默的爱。
　　这么多年以来，我一直以奔跑姿态书写着自己的人生。即便时常跌跌撞撞、满身伤痕，抑或在经营中遭遇到重重困难、危机四起的时候，我总会想起母亲，想起那年夏天，想起第一次吃“红烧猪肚”的经历，想起母亲那饱含真情的叮嘱，即便快要暗淡下去的希望，最终又在我心中亮了起来。
　　吃完那份“红烧猪肚”，余味在室内弥漫、记忆在脑海里盘旋。妻一边收拾起筷子、一边轻声地说道：“今年春节，我也来学烧这道菜。”