“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。转眼又是一年，在外漂泊的游子，一定忘不了家乡的年味。
　　每逢过年，奶奶都会提前准备好食材，期待儿女们回家过年。家人团圆地围在一起，幸福地说着这一年来的快乐、付出、努力……
　　咸鱼腊肉是过年餐桌上必不可少的美食。在我的老家咸鱼腊肉也是每年过年必做的菜。
　　在过年前两个多月，便开始腌制咸鱼和腊肉。奶奶首先准备好鱼肉，清水洗干净之后，开始腌制。
　　在腌制之前，将食盐、八角、香叶在锅里炒制之后，香料会在烟火的督促下，发出一种淡淡的清香味。然后将准备好的新鲜的鱼和肉分别放入要腌制的缸里，炒好的盐均匀地涂抹在上面。还记得，以前小时候我问奶奶：为什么要放那么多盐，那不得把嘴巴咸脱皮。奶奶和我说，均匀地涂盐是为了防止肉和鱼在时间的变化中变质，也能将里面的水分很好释放出来。均匀涂抹之后，将大石头放在咸鱼和腊肉的上面，目的是将里面的血水在腌制的过程中排出。
　　腌制了三四天之后，咸鱼腊肉便可以从腌缸里拿出来在阳光下晾晒。一个星期左右咸鱼和腊肉便变得金黄透亮，不久之后，新年的餐桌上，便有了它的身影。
　　肥而不腻的腊肉，肉质紧实的咸鱼，无论是炒还是蒸，它们都能将“香”特点自由表现。大人们抿一口酒，吃一口菜，你一句我一句，年味在这一刻，总结过去一年的收获，畅谈新一年的展望。
　　圆子，是过年必不可少的一道菜。每个地方圆子的做法都不一样，但对于圆子的寓意是一样的，那就是期待团团圆圆，和和美美。
　　记忆中，大人们炸圆子的时候，像我们小孩子是不能够到锅边上的，因为炸圆子要一鼓作气，而我们在锅灶旁边蹦蹦跳跳，会影响炸到圆子的进度，孩子有时不懂事，会将与炸圆子材料无关的东西，弄到锅里，则会导致炸圆子热腾腾的油，到处飞溅。
　　奶奶最拿手的是山粉圆子。她先将红薯粉和米泡搅拌在一起，里面放一些葱姜蒜，加上适量的盐，再放入适量的水，在一起均匀搅拌。之后，放在旁边醒半个小时，然后一家人围在一起，一个一个地搓成圆球状，放在圆竹筛里。
　　圆子炸好了之后，奶奶总会将第一锅炸好的圆子放在灶台的右侧，嘴里还喊着：“老祖宗，回家吃圆子了！”这是老家的一种传统习俗，传递了对老祖宗的思念，更是告诉我们不能够忘记前人对于我们的养育之恩。
　　一锅又一锅热气腾腾的圆子被盛起，被端上了桌子，被家人品尝着。这背后，也寄托着人们对过去一年的感恩，更承载着人们对于新一年的美好愿景。大家围坐在一起，享受着这用汗水换来的幸福成果，山粉圆子吃在嘴里软糯可口，香气扑鼻。那一刻，没有比这更幸福的了。