除了腌咸货，过年必备美食还有炸圆子。在老合肥心中，这个过年才能品尝到的手工美食，现在虽然是餐桌上的家常便饭，但是唯有过年前亲自做的炸圆子，才能恰如其分体现阖家团圆的美好。